СКАЗ о том, как вкусно жить на Руси!

Произошло это в одном из городов, имеющих странную притягательную силу к себе. Всякий побывавший в нем однажды стремится приехать еще и еще раз. Возможно все дело в том, что в этом городе много древних замков и монастырей, и они - по утверждению коренных жителей, хранят в себе магическую силу – магнетизм именуется.

А вкусности? - дело происходило так: в кремле, на улице Кремлевской, стоит собор, а в том соборе лаз в подвал имеется. Вот о том лазе никто ничего не знает и не лазил чрез него никто. Но это до поры до времени. И гласит летописец - «Но настала пора и пришло время, и узнал люд града сего, что лазил в лаз некто.»

Да заехали в гостевой двор кремля путники из страны далекой, а пошли они по граду гулять. Да не ушли далеко, тут-то прямо и остановились – у лаза. Как они его заприметили -  сие неведомо, а ведомо – любопытство взыграло и полезли они в лаз тот. Измарались, извазюкались но добрались до подвала темного, пустого, огромного. Ну про то, что он огромный путники опосля узнали . . .

Плутали они, плутали и – заплутались. Телефоны не работают – связи нету, да и аккумуляторы подсели в общем крах светил им. Но нет, мелькнула надежда на спасение, точнее огонек мелькнул средь темени и – погас. Возопили путники: - help!  -  save!  Всех мышей перепугали соборных, ан никто им не отозвался. Но возникшая надежда воодушевила путников и пошли они ползком в сторону ту – где огонек мелькнул. (почему ползком? – так боязно упасть аль провалиться куда в темноте). Шли они таким «макаром» не долго – коленки поистерли. А тут за-вновь огонек мелькнул, но в стороне от направления ихнего – не туда ползли болезные.

Не, не больные - просто коленки, истертые болеть начали, а так люди крепкие – здоровые, ну и подустали маленько. А как ты хотел, вкруг себя на коленях вертеться по каменному полу-то – оно и у слона заболит.

Но огонек мелькнул и, глас раздался (почти как с небес): - кого тут хрен нечистый занес?  Ох как обрадовались гости заблудшие голосу тому, да как завопят в ответ - help!  - save!  На их вопль подошел к ним «некто» в образе человечьем и спрашивает: - What the hell are you doing here?  Как обрадовались путники слову родному, аж вновь на коленки бухнулись.

Вывел муж тот овец заблудших на свет божий и представился -  my name is Fox - want to eat, get me. Тут уж гости с радости по-нашенски залепетали; - Да мы только у вас столоваться будем, спаситель вы наш. Оказывается, предки ихи с мест этих родом, вот они по зову крови или какой другой причине и приехали, сюдыть иху мать в путников любопытных. Но теперь-то понятно, почему в лаз полезли – наше в них рассейское взыграло – кураж друг пред другом показать. Но это хорошо, это по-нашему, это даже пользительно . . .

Но отвлеклись мы от вкусности. Столоваться у Фокса они не стали конечно . . ., нету у него кухни со столовой для гостей . . ..  ., а их не мало к нему наезжает порой . . . .  и живет он на Sovetskaya Street, 
  Но кой чем побаловались, таковых блюд и в заморье своем не видели, да и не слышали. Вот к примеру, простейшее, а чисто по-нашенски сготовлено;   

Это весьма взрослый цыплёнок на 1,4 кг. Был запечён в духовке при температуре 180 градусов в течении 45 минут.

Обмазка тушки: растительное масло, лимонный сок, соль и куркума.

Начинка: натёртая морковь, тоненько нашинкованная капустка, соль и растительное масло.

Получилось недурственно на вкус

А на десерт, гуляки заморские сладкое попросили, и удивил их Фокс халвой - «манна Моисея». Опосля которой уверовали они в Бога нашего Иисуса.  И не возвратились в свое заморье, а ресторан открыть в граде сём открыть задумали – магнетизм, не иначе.

 Но вернемся к «манне Моисеевой» или иначе – Гр
ис-халва: -  Ингредиенты: по 1 стакану манки и сахарного песка; 100 гр. слив. маслица; 2 стакана холодной воды; треть стакана изюма без косточек и полстакана ядер грецких орехов; шафран или куркума, корица и тертый мускат (всего этого - по маленькой щепотке); щепотка соли и сахарная пудра для посыпки (пудра - не принципиально).  - 1. Рубленные ядра орехов и изюм смешать. 2. в в сковороде растопить масло и всыпать к нему манку, перемешать, добавить орехи с изюмом и готовить 7 минут, помешивая. 3. Всыпать в сковороду сахар, перемешать и тут же влить воду. 4. Добавить куркуму/шафран с корицей, кардамон и соль. Готовить также минут 7, пока масса не загустеет и не начнёт отставать от стенок сковороды. 5. Выложить в форму, накрыть марлей или тряпочкой льняной, оставить минут на 45. 6. Перевернуть на блюдо, посыпать пудрой.

Вот открыли они ресторан свой и манят Фокса в него шеф-поваром, горы златые обещают, виллу на Майями сулят со временем подарить. А тот и говорит им:

 - А кто будет любопытных с подвала выводить? – вы штоль? А кто будет «манной Моисеевой» их потчевать?

- Как так!? – возопили они, - «манну» ты у нас в ресторане готовить будешь.

- Дык, нет робята, за «манну» мне хоть полмира давай, а в вашем кабаке ее не будет – это душой обогрето и не только моей. Сам Моисей сей рецепт мне во сне указал, вам его не купить и меня тоже.

Почесали в затылке заблудшие и сделали в своем ресторане башкирскую кухню. Народ к ним валом повалил – раз в полгода. Вкус у башкир своеобразный и халву они не делают, вот и с непривычки люд и не идет туды.

А дочитавшим до етого места еще один рецепт халвы от Фокса не небесной, но не менее простой и вкусной: - АРАХИСОВАЯ ХАЛВА.

 Итак, нам нужно взять: 1 стакан очищенного и обжаренного арахиса; 1 стакан сахара; треть стакана воды; 100 гр сливочного масла; 1 стакан обжаренной на сухой сковородке муки; 1 пакетик кунжута (в РФ его фасуют как правило по 50 гр).  -  1. Из воды и сахара нужно сварить сироп. Пока он варится - орехи надо измельчить в кофемолке или блендере. Не затягивать с измельчением! Сироп-то помешивать нужно. 2. В горячий сироп вбросить слив. масло, кунжут и арахис. Помешивать не забываем! И следом - муку всыпать аккуратно.  3. Когда масса станет совсем густой (а это произойдёт оч. скоро!) - дать ей остыть, затем слепить в комок-колобок, завернуть в марлю и убрать на час в холодильник. Резать на кусочки к чаю (молоку)

Вот и сказ весь – вкусно жить на Руси? – вот то-то и оно!

(а если вы - ну не приведи Господи, пожелаете посетить подвал или вкусить вкусностей особенных -  
(  8 961 251 52 57 просто позвоните 8 961 251 52 57)